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吳江快餐-蘇州同喜餐飲管理有限公司

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再這樣下去，我要虧老本了

浙江在線01月30日訊 “再這樣下去，我要虧老本了！”1月25日一大早，衢州市龍游縣湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府食堂承包人豐衛(wèi)兵，就向鎮(zhèn)綜合辦公室工作人員叫苦：招待客人便菜便飯，不再上酒，沒(méi)賺頭。
　　當(dāng)天中午12時(shí)許，副鎮(zhèn)長(zhǎng)毛宏敏在食堂招待縣有關(guān)部門(mén)的客人。五個(gè)家常菜和大米飯，用餐時(shí)間不到半小時(shí)，賓主盡歡。
　　豐衛(wèi)兵帶筆者來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，指著那里未拆封的一桶5公斤裝的蕎麥土燒酒、兩箱黃酒和一堆啤酒說(shuō)：“以前一桶蕎麥酒放不了兩三天，甚至一天就被‘消滅’了，現(xiàn)在這些酒已存放一個(gè)多月了。”
　　2011年9月，豐衛(wèi)兵通過(guò)招投標(biāo)，每年上交1.18萬(wàn)元承包款，取得了食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)。按照約定，豐衛(wèi)兵以兩葷兩素每人每餐10元的價(jià)格，供應(yīng)鎮(zhèn)里工作人員用餐。再用成本價(jià)供應(yīng)鎮(zhèn)公務(wù)餐的菜肴，酒水的差價(jià)作為經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和上交款。以往經(jīng)營(yíng)不成問(wèn)題，現(xiàn)在滴酒不上了，難怪豐衛(wèi)兵叫苦連天。
　　“禁酒令”不僅讓豐衛(wèi)兵叫苦，更讓酒商“失算”
　　華聯(lián)酒業(yè)批發(fā)部是湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府食堂用酒的專供商，也是龍游縣酒類批發(fā)大戶。當(dāng)天下午，筆者來(lái)到該批發(fā)部時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里門(mén)庭冷落車馬稀�！鞍闯＠�，春節(jié)前是酒類銷售的旺季，但今年基本賣不動(dòng)。和往年相比，今年各飯店、酒店和企業(yè)團(tuán)購(gòu)減少了五成以上。”酒市驟冷讓指望在春節(jié)前賺上一筆的批發(fā)部老板程英華始料不及，看著倉(cāng)庫(kù)里積壓的酒大呼“失算”。

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