隨著人們對食物的追求日益豐富，越來越多奇怪的蔬菜進入大家視線。一種名叫海英菜的海水蔬菜，細細嫩嫩外形看起來有點像松針，也開始出現在超市貨架上。
海英菜既可當蔬菜食用，也可脫水后用作食品配料，還可開發保健飲料和化妝品，是一種高檔的有機食品。據營養專家介紹，這種蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各類營養成分外，灰分、粗蛋白質、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素含量比同種的普通蔬菜要高，其中胡蘿卜素含量高出40倍，鋅、硒等微量元素含量高出2倍—6倍。
吃一點海英菜可以起到清熱解毒的功效，此外，還能降血壓、降血脂，特別是還具有減肥的功效。
海英菜既可當蔬菜食用，也可脫水后用作食品配料，還可開發保健飲料和化妝品，是一種高檔的有機食品。海英菜所含的鹽分屬于生物鹽，隨著大眾消費朝著營養、保健方向發展。
在做法上，海英菜也很百搭，可以涼拌、炒肉絲、炒雞蛋、包餃子等等很多種。需注意的是，海英菜在做之前，要先用水泡，然后煮，海英菜一定要多煮一會，不然口感不好。
少喝乳酸菌飲品
乳酸飲料品牌和種類越來越多，很多人都喜歡飲用乳酸飲料，認為不喝牛奶喝乳酸飲料也行，但你可知道，乳酸飲料和牛奶簡直天壤之別，喝多了還會損壞肝臟。
乳酸菌飲品蛋白質含量遠低于酸奶牛奶，飲用過多可能對人體不利。可能會導致營養不均衡，使身體機能下降。
看似相似的含乳飲料、乳酸菌飲料和酸乳，其實并不是一回事。乳酸菌飲料營養價值不能同酸乳相提并論的，而且乳酸菌數量標準不一。
有關人士表示，乳酸菌飲品非真正的“奶”，不建議消費者用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來代替奶制品長期飲用。
乳酸菌飲料是經過調配加水加糖加添加劑后的酸奶。“乳制品核心就是蛋白質含量，乳酸菌的蛋白質含量遠低于牛奶。”乳制品行業資深人士表示。
如何區分乳酸菌飲料與酸奶，若配料中有水的成分則為乳酸菌飲料，因為酸奶里面是不加水的。
同時，相關專家也建議消費者不要用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶而長期飲用，尤其是孩子。
乳酸飲料品牌和種類越來越多，但專家并不建議飲用。國家一級營養師許少雄說，乳酸飲料確實含有乳酸菌，對腸道比較好。
但是，此類飲料過大于功。從健康的角度看，吃了對身體不利。還不如去吃酸奶，只要是純酸奶，都有活性乳酸菌。
多數乳酸飲料含添加劑，添加劑的量即使是在國家允許范圍內，一般也不建議食用，因為對身體肝臟不利。
肝臟每天要分解酶來消化分解營養物質，如果身體里有了添加劑，肝臟就要來制酶專門解毒。這樣一來，肝臟每天超負荷運轉，會“疲于奔命”。乳酸飲料對身體不利的表現在于，由于營養不均衡，身體機能下降，不瘦，反而可能會虛胖。
