在我們的生活中，進口的都覺得很神秘、很高級，我們心之向往的各個國家傳統的、純手工的各類烘焙產品實際說來也是那些國家里最為傳統的傳承，也是習以為常的食物。而現在就有人要把我們經常吃，熟悉到差點忽略的肉夾饃推到了世界的前端，致力于將我國傳統烘焙肉夾饃打造成中式快餐，發揚光大。
網絡圖片肉夾饃
在美國紐約皇后區的華人聚居區埃爾姆赫斯特“秦哥夾饃”以每個2.6美元賣給絡繹不絕的顧客，在他們看來這稱得上物美價廉。這家不算太大但干凈整潔的店的合伙人叫王瑞，他還是一家保險公司的精算師。
王瑞在美國肯塔基州--快餐之鄉求學期間被聘請做兼職翻譯，也跟著全面學習了西式快餐的管理經營，并對這個行業有了些自己的體會。
畢業以后，他坐過很多工作，緊張工作之余，打造一家成功的中式快餐連鎖店的想法，一直在他心里徘徊。
去年底，幾個開餐館的朋友邀王瑞入伙，于是他白天在保險公司工作，晚上一下班就來到“秦哥”，常常干到半夜12點，從籌備到開業，投入了大量心血。
作為中式快餐，既要保持中式風味，又要適應當地口味，被美國民眾所接受。在這方面，王瑞下了不少工夫。比如，中國人大多愛吃孜然羊肉夾饃，但美國羊肉供應有限，而且美國人很少吃羊肉，牛肉在市場上占據主要地位。為此，“秦哥”在孜然羊肉的基礎上加以變化，推出了孜然牛肉夾饃。果然，深受美國客人喜愛。另外，公司獨創的“菜肉混合夾饃”也大受歡迎。
王瑞說：“肉夾饃是當地最負盛名的美食。我們希望把中國這一歷史悠久又獨具特色的食品打造成為中餐的漢堡王。”“秦哥夾饃”還有一個非常好記的英文名字—Chinger，即是中國漢堡“Chinese Burger”的縮寫，也恰好和“秦哥”兩字諧音。
王瑞談到，在美國開餐廳，一個重要成本就是人力。他的目標就是，通過量化和標準化使經營擺脫對人的依賴，控制人力成本，降低投資風險，為未來加盟店的發展奠定基礎。
這對于那些想在國外發展連鎖店的蛋糕店來說也是一種營銷模式。對于外國人來說，中國歷史悠久，尤其食物美味多變，小吃種類就更是不計其數，既好奇又好吃。對于這種營銷既增加營業額又弘揚中華美食，豈不是一箭雙雕。
